Sunday 26 December 2010 - 07:12

Pad Thai

Mmmmums! Pad Thai är en av mina favoriträtter.

Vilken är din?

Sunday 16 May 2010 - 01:05

Fruktiga konstverk

Vart man än äter i Thailand går det alltid att beställa en tallrik färsk frukt. Frukterna varierar beroende på kökets preferenser och årstiden.

Oavsett vilka frukter som serveras, kan man alltid räkna med att de är fräscha och presenterade som små vackra konstverk – så att både öga och mun får njuta.

Frukt är dessutom superbilligt i Thailand, både på krogen och i någon av alla  matmarknader och gatustånd som finns överallt landet.

Wednesday 2 September 2009 - 10:09

Nudelhimmelen

Ät äta gott, billigt och nyttigt är inget problem i Thailand. För bara några få kronor blir man proppmätt på nylagad varm mat med pinfärska råvaror. Billigast och ofta godaste maten är på enklare klappstolskrogar som man hittar i små gränder, på trottoarer och snabbt uppställda runt en ambulerande restaurangkök på två hjul.

Nationalrätten framför andra är kanske klassiska Phad Thai. En nudelrätt som kan se ut lite hur som helst och vars innehåll varierar från wokpanna till wokpanna. Gott, nyttigt och löjligt billigt.

Sunday 30 August 2009 - 10:08

Gatumat i Bangkok

Sydsvenskans nätupplaga skriver idag om street food i Bangkok. Inte nog med att man får tips om var den godaste maten finns, dessutom bjuder tidningen på enkla recept, så att man lätt kan laga sin egen nyttiga snabbmat. Tackar, tackar!

Tuesday 14 April 2009 - 05:04

Snabbmat i Bangkok

Bangkoks gatumatförsäljare omsätter per år 54,7 billion baht. Det är bara en av en massa fakta som presenteras på den sevärda utställningen Quick Bites: Design for better Eating. Utställningen pågår fram till den 7 juni på Thailand Creative & Design Centre Exhibition i Bangkok.

Här får man en bild av den matfixerade Bangokborn som vill ha tillgång till mat dygnet runt. Och vilken buffé har de inte att välja på?  Gatumatförsäljare finns i vartenda hörn av staden och det är lätt att stilla sin hunger snabbt, gott och billigt.

.

Utställningen fokuserar på gatuförsäljarna och deras innovativa matvagnar, otaliga rätter, fantasifulla förpackningar och innovativa presentationer.

Vilka entreprenörer i mat är inte dessa gatuförsäljare som drar sina tungt lastade vagnar genom Bangkoks gator eller susar förbi på sin moppe med sidovagnskök.

www.tcdc.or.th